Beschrijving
Een heerlijke magere rollade van varkensvlees. De hamrollade is gemaakt van het vlees van de bil van het varken en zit qua vetgehalte tussen de filet en procereurrollade in. De rollade is traditioneel Gronings gekruid met o.a. witte peper en kruidnagel. Uiteraard vakkundig met de hand gerold en geknoopt.
Wij raden ca. 200 á 250 gram verse rollade per persoon aan.
