Picanha

34,90 kg

Productprijs
Categorieën: ,

Beschrijving

Een geweldig stuk rundvlees met een mooie vetbedekking. Deze Zuid-Amerikaanse specialiteit wordt ook in ons land langzaam aan ontdekt.

Traditioneel wordt dit smaakvolle stuk vlees bereidt met enkel zeezout.

Tip van de slager: Bestel een kernthermometer mee voor de perfecte garing!

48-52c Rare
52-54c  Medium rare
54-56c  Medium
56-58    Medium well
>58c     Well done